Santos Benítez Floriano nace en Cáceres el 3 de Junio de 1.957. Estudia en el Colegio San Antonio de Padua de Cáceres y obtiene el Premio Extraordinario de Bachillerato. Se licencia en Geografía e Historia por la Universidad de Salamanca y sus líneas de investigación han sido diversas todas centradas en Cáceres: Historia y Arte de Cáceres, Iglesia de San Juan, Crisis del año 1931 en Cáceres, Las Cortes y Cáceres, Los Gremios Cacereños, etc.
Impartió clases en el Colegio Diocesano y en el San Antonio de Padua de Cáceres, así como en la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de la Universidad de Extremadura.
Entre el 30 de Junio de 2005 y el 31 de Diciembre de 2011 ejerce como Director del Patronato de Turismo, Artesanía y Cultura Tradicional.
El 1 de Enero de 2012 es nombrado Jefe del Servicio de Turismo de la Diputación Provincial de Cáceres y, en la actualidad, es el responsable de las Escuelas de Bellas Artes y Danza de la Diputación Provincial de Cáceres.
El día 21 de Junio de 2012 fue nombrado por el Pleno del Excmo. Ayuntamiento de Cáceres Cronista Oficial de la Ciudad de Cáceres, junto a Fernando Jiménez Berrocal, tomando posesión en el Palacio de la Isla de Cáceres el día 4 de Diciembre de 2012.